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台湾・台中夜市2026が10月31日（土）〜11月3日（火・祝）、久屋大通公園エディオン久屋広場で開催、入場無料。注目は15番ブースの六感GOURMET。台湾で1日8,000個売れるという人気店「阿財鍋貼」で修業した台湾焼餃子に、水餃子・酸辣湯・魯肉飯・台湾ビールもそろいます。

10月29日に栄のセントラルパーク地下街にオープンする「土鍋ごはん×とんかつ CHITAKA」。運営するチタカ・インターナショナル・フーズの角嘉一郎社長に、アメリカと台湾での経験、とんかつ知多家を新ブランドに生まれ変わらせた理由、栄を選んだわけを聞きました。