発酵料理– tag –

名古屋・栄のレイヤード久屋大通パークにある「クラフト食堂 ナゴロバ」は、名古屋初のクラフトビール醸造所・ワイマーケット（Y.MARKET BREWING）の直営店。工場直送の樽生クラフトビールが最大18種そろい、レギュラーサイズ800円（税込880円）から飲み比...

栄・久屋大通パークの中で、お昼から「発酵」を味わえる食堂をご存じですか。クラフトビールで知られるワイマーケットのクラフト食堂「ナゴロバ」は、ランチも本気。看板は税込1,000円の「カツオの醤油麹なめろうセット」で、精米したての岐阜県海津市産ハ...