栄で発酵健康定食！リアルキッチン栄店を実食＆夜は創作居酒屋に【名古屋市中区】

名古屋・栄の地下、ニューサカエビルB2Fに2026年6月オープンした「リアルキッチン栄店」。山形県産の“生きた麹”や塩麹を使う、健康志向の発酵和定食が味わえるお店です。ランチは11時〜15時で、実食したチキンカツのおろしポン酢定食は980円。さらに2026年7月23日（木）16時からは夜の創作居酒屋営業もスタートし、オープン記念で生ビールと手羽先が100円になります。地下鉄栄駅から徒歩約4分、栄地下街直通です。

リアルキッチン栄店は「発酵×健康」の和定食が主役

栄の地下街に直通というアクセスのよさが魅力のお店です。清須市で人気の「リアルキッチン」が、2026年6月5日に栄へ出店しました（跡地は「台所はせがわ」）。テーマは“からだいきいき健康発酵食”。山形県産の生きた麹、蔵元直送の味噌、発酵熟成ポン酢など、体にうれしい発酵食材を軸にした和定食がそろいます。店頭のショーケースには定食のサンプルがずらり。どれにするか迷う楽しさがあります。

実食！チキンカツのおろしポン酢と枝豆ゆかりご飯定食（980円）

今回いただいたのは、チキンカツのおろしポン酢と枝豆ゆかりご飯定食（980円）。サクッと揚がったチキンカツに、大根おろしと刻みねぎ、発酵熟成ポン酢がたっぷりのっています。揚げ物なのに後味はさっぱりで、最後まで重くありません。ご飯は枝豆入りの“ゆかりご飯”で彩りも良く、茶碗蒸し・赤だしの味噌汁・漬物まで付く充実の内容です。味噌汁は+30円でうどんに、ご飯は十五穀米にも変更できます。

山形の“生きた麹”が効いた発酵定食メニュー

看板は「手こねハンバーグと鯖の塩麹焼き定食」1,200円。ほかにも、疲れているときにおすすめの豚の味噌焼き定食1,100円、コレステロールが気になる人向けの鯖の塩麹焼きと菜園野菜定食1,000円、少しずつ楽しめる健康いろいろ20彩和定食1,280円など、発酵和定食がずらりと並びます。平日限定の日替わりランチは900円とお得。13時からは定食＋ドリンクセットが+200円で付けられます。単品のちょい足しやご飯大盛にも対応しています。

夜は7月23日16時オープン！創作居酒屋で生ビール・手羽先100円

リアルキッチン栄店は、2026年7月23日（木）16時より、夜の“発酵健康食 創作居酒屋”としてもオープンします。夜の営業時間は16時〜21時（ラストオーダー20時）。オープン記念として、7月23日・24日・25日の3日間は、生ビール・手羽先が100円（税込）で楽しめます（夜営業限定のイベント）。席数は52席で、宴会にも対応。栄で軽く一杯にも、宴会にも使えるお店になりそうです。

よくある質問（FAQ）

店舗情報

項目	内容
店名	リアルキッチン 栄店（REALKITCHEN 栄店）
住所	〒460-0008 愛知県名古屋市中区錦3-23-18 ニューサカエビル B2F
アクセス	地下鉄「栄」駅から徒歩約4分（約316m）／栄地下街直通・フェニックススクエアから徒歩3分
地図	Googleマップで見る
営業時間	昼 11:00〜15:00／夜 16:00〜21:00（L.O.20:00）※夜営業は2026年7月23日（木）16時スタート
定休日	日曜・祝日（夜営業の休みは要確認）
席数	52席（宴会可）
予算	ランチ 約900〜1,300円
電話	070-4370-4916
支払い	PayPay対応
オープン	2026年6月5日（栄店・ランチ営業）／夜営業は2026年7月23日
公式SNS	Instagram（@realkitchen_sakae）

※掲載情報は公開時（2026年7月5日）のものです。メニューや価格、営業時間・イベント内容は変更される場合があるため、ご来店前に公式Instagram等での確認をおすすめします。