栄・久屋大通パークの中で、お昼から「発酵」を味わえる食堂をご存じですか。クラフトビールで知られるワイマーケットのクラフト食堂「ナゴロバ」は、ランチも本気。看板は税込1,000円の「カツオの醤油麹なめろうセット」で、精米したての岐阜県海津市産ハツシモのご飯がすすむ一杯です。栄駅から徒歩2分、久屋大通駅からも徒歩3分。買い物や散歩のついでに、ちょっと贅沢な昼ごはんが叶います。
久屋大通パークの中、テレビ塔のすぐそば
ナゴロバがあるのは、レイヤード久屋大通パークの一角。目の前には中部電力 MIRAI TOWER（テレビ塔）がそびえ、芝生の広がる開放的なロケーションです。アクセスは栄駅4番出口から徒歩2分、久屋大通駅3B出口から徒歩3分、名鉄瀬戸線・栄町駅7A出口からはなんと徒歩約1分。お昼どきにふらりと立ち寄れる近さです。
パークに面した入口は、藍色の暖簾とガラス張りの明るいファサードが目印。外からも店内の様子が見えるので、はじめてでも入りやすい雰囲気です。公園の緑を眺めながらの昼ごはんは、それだけで少し旅気分になります。
名物ランチ「カツオの醤油麹なめろう」セット 税込1,000円
まず食べてほしいのが、看板メニューの「カツオのたたき 醤油麹なめろう」。たたきにしたカツオを包丁で叩いてなめろうに仕立てることで、ねっとりと深みのある味わいに変わります。決め手は自家製の醤油麹。角のないまろやかな旨みが、カツオの香りを一段引き上げます。金色の小皿に大葉と白髪ねぎ、白ごまをあしらった姿は、1,000円のランチとは思えない端正さです。
セットの主役は、実はご飯と味噌汁かもしれません。白米は精米したての岐阜県海津市産ハツシモ。粒が立ち、ほんのり甘い炊きたてです。味噌汁はかつお出汁に「すずみそ」を合わせ、隠し味に熟成酒粕を効かせた一杯。なめろうを少しのせて流し込めば、箸が止まりません。ご飯は大盛り・普通盛り・小盛りから選べるので、しっかり食べたい日も軽めにしたい日も安心です。
迷うのも楽しい「お昼の発酵献立」全9種
ランチは「お昼の発酵献立」と名づけられたラインナップ。すべて税込価格で、白米・味噌汁付きのセットが中心です。その日の気分で選べる豊富さも魅力。主なメニューはこちらです。
- カツオのたたき おろしぽん酢／1,000円 … 暑い季節はさっぱりと。カツオの旬をおろしぽん酢で
- カツオのたたき「醤油麹なめろう」／1,000円 … 自家製醤油麹で深みとまろやかさを足した看板の一品
- 鰻玉丼／1,200円 … ふっくらの鰻と玉子の贅沢な一杯。タレの甘みがご飯に絡む
- 炙り明太子たまご丼／1,000円 … 半熟卵に炙った明太子を丸ごと一本。トロッとした食感が後を引く
- 豚角煮大根／1,100円 … カツオ出汁で煮込み、西京味噌を隠し味にした特製味
- 炭焼き やきとり丼 〜温玉のせ〜／1,200円 … 塩麹漬けの鶏もも・つくねに温玉と刻み海苔
- 塩こうじレモン鶏の唐揚げ／1,200円 … 自家製塩麹と熟成塩レモンで漬けた、柔らかジューシーな胸肉
- 炭焼き チーズハンバーグ／1,300円 … 塩麹マリネで柔らかく、炭焼きの熱々にチーズをとろり
- もの凄い鯖焼き／1,300円 … 半世紀以上継ぎ足した熟成漬け汁に漬けた、酵母菌・乳酸菌たっぷりの鯖
味噌もマヨネーズも自家製、鶏は塩麹で漬け込み——と、どのメニューにも「発酵」のひと手間が入っているのがナゴロバ流。身体にやさしく、それでいて満足感のある昼ごはんが揃います。
炉端を眺めるカウンター、ゆったりテーブル席
店内は、木の温もりとコンクリートの土間が調和した居心地のよい空間。炉端を目の前で楽しめるカウンター席は、おひとりさまのランチにぴったりです。奥には広めのテーブル席もあり、友人とのお昼や軽めの打ち合わせにも使いやすい造り。ガラス越しに公園の緑が入る明るさで、昼でも気持ちよく過ごせます。
昼飲みも◎ 自社醸造クラフトビールとドラフト日本酒
ナゴロバは栄町駅1分の「昼飲みOK」のお店。ランチに一杯添えたい人には、自社醸造のクラフトビールがおすすめです。銘柄は日替わりで、喉ごしのよさ、クリーミーな泡、芳醇な香りとほどよい苦み——その日のおすすめを選ぶ楽しさがあります。ビールの技術を応用した珍しい「ドラフト日本酒」も人気。発酵料理との相性は折り紙つきです。
夜になると、公園に面したカウンターは仕事帰りの人で賑わいます。昼はランチ、夜はちょい飲み——一日を通して使い勝手のいいお店です。
よくある質問（FAQ）
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ナゴロバのランチの時間と値段は？
ランチは平日11:00〜14:30（L.O.13:45）、土日も11:00〜13:45がランチL.O.です。価格は税込1,000円〜1,300円が中心で、白米と味噌汁が付きます。
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人気のランチはどれですか？
人気ランチは「カツオのたたき 醤油麹なめろう」セット（税込1,000円）です。自家製醤油麹のまろやかな旨みと、精米したての岐阜県海津市産ハツシモのご飯が好評です。
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ご飯の量は選べますか？
はい。大盛り・普通盛り・小盛りから選べます。白米は精米したての岐阜県海津市産ハツシモを使用しています。
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アクセス・最寄り駅は？
久屋大通パーク（レイヤード久屋大通パーク）内にあり、栄駅4番出口から徒歩2分、久屋大通駅3B出口から徒歩3分、名鉄瀬戸線・栄町駅7A出口から徒歩約1分です。
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昼からお酒は飲めますか？
はい、昼飲みOKです。自社醸造のクラフトビール（日替わり）や、珍しいドラフト日本酒をランチタイムにも楽しめます。
店舗情報
| 店名 | ワイマーケットのクラフト食堂 ナゴロバ |
| 住所 | 愛知県名古屋市中区錦3-15-11先 レイヤード久屋大通パーク |
| アクセス | 栄駅4番出口から徒歩2分／久屋大通駅3B出口から徒歩3分／名鉄瀬戸線・栄町駅7A出口から徒歩約1分 |
| 電話番号 | 050-5385-4076 |
| 営業時間 | 【月〜金】ランチ11:00〜14:30（L.O.13:45）／ディナー17:00〜23:00（料理L.O.22:00・ドリンクL.O.22:30） 【土】11:00〜23:00（ランチL.O.13:45／料理L.O.22:00・ドリンクL.O.22:30） 【日】11:00〜22:00（ランチL.O.13:45／料理L.O.21:00・ドリンクL.O.21:30） |
| 決済方法 | 各種クレジットカード・電子マネー・QRコード決済に対応（VISA・Mastercard・JCB・American Express・Diners・楽天Edy・QUICPay・iD・Suica・PayPay・楽天ペイ・LINE Pay・d払い・Alipay・WeChat Pay など） |
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